17 février 2008

Africa

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17 février 2008

damiers

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13 février 2008

Biscuit de Savoie

pour 5-6 pesonnes 3 oeufs entiers, 125 gr de sucre semoule,60-80 gr de fécule, séparer les blancs d'oeufs Travailler les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter la fécule par petites quantités, puis les blancs battus en neige très ferme... Verser dans un moule préalablement beurré et chemisé de fécule Cuire à feu moyen et assez chaud pendant 3/4 d'heure environ
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13 février 2008

Douceurs de Carnaval

Darioles(pr. 4 personnes) pâte brisée toute prête(si moules grands prévoir 2 rouleaux) 25cl crème fluide-2 oeufs-80gr de sucre-80 gr de poudre d'amandes-1,5 à 2 cuillers de cannelle en poudre Mélanger la crème. les oeufs, le sucre,la poudre d'amandes,et la cannelle dans un récipient Avec la pâte foncer des petits moules(4-6 suivant la grandeur) faire cuire d'abord la pâte SEULE pendant 5-6 min. dans four préchauffé 180-200 degrés en mettant dessus des haricots secs ou quelque chose de lourd sortir les moules enlever les... [Lire la suite]
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