24 août 2009
sauce tomate "maison"
1,5kg tomates cerises-1 oignon-1 gousse d'ail-1 brin de thym-1 feuille de laurier-1 pincée de sucre-1 cuiller soupe huile olive-sel-poivre
1)faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon-ajouter les tomates rincées et séchées, coupées en 2, l'ail pressé,l thym,
le laurier,le sucre, le sel,le poivre..
2)Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir
3}enlever le thym et le laurier
4)passer les 3/4 de la sauce à la moulinette(cuire jusqu'à ébullition)
5)mettre dans autocuiseur , couvrir d'eau et fermer
6)porter à ébullition environ 15 minutes à partir de la mise en marche de la soupape
7) Laisse refroidir
Idéal pour ratatouille ou pâtes..
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