01 mai 2009
1er Mai
certaines ont congé les veinardes ici pas de jour chômé....
26 avril 2009
Recette suisse avec du fromage
Malakofs lémanique(Vinzel)
pâteà frire= 200gr de farine-1 verre de bière-prise de sel-2 cuillers d'huile-2 blancs d'oeufs-300-500 gr de bon fromage Gruyère-persil
2) préparer la pâte à malakofs avec ls ingrédients indiqués, en tenant la pâte à température ambiante-(1-2 heures)
lui ajouter les blancs d'oeufs battus en neige au dernier moment
3)le fromage gruyère avec du goût sera coupé un peu épais en tranches
4)les tremper dans la pâte au moyen d'une fourchette et les plonger aussitôt dans l'huile à friture bouillante5) dès que ces beignets sont bien colorés les retirer à l'écumoire afin de bien les égoutter
5) les dresser très chaud sur une serviette pliée et décorer avec du persil
6) manger avec une salade et des frittes
je vous mets une autre recette le 29 septembre
