18 décembre 2010

Bûche de noël au citron

pour le biscuit(4 personnes) 2 oeufs entiers,100gr sucre en poudre,75gr amandes râpées,25 gr fécule,1/2 citron zeste et jus-mélanger les jaunes et sucre 10minutes,ensuite les blancs en neige ferme,la fécule,les amandes et le citron(jus+zeste) cuisson 60 minutes four préchauffé à 70°(nos 5-6) sitôt froid le couper en 2-3 parts en largeur pour la fourrer avec la crême au citron -POUR la CREME-1 oeufs entier-5o gr sucre-1 citron(jus et zeste) 25 gr beurre -cuire la crème en remuant et sur feux doux... bon appétit .... 
Posté par hursi à 19:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]