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13 octobre 2008

la saison des potirons(courge)

le gâteau à la courge 1( pâte à gâteau "maison"ou brisée moule de 30 cm diamètre 2)500 gr courge 3) 2dl de crème double 4) 1-2 oeufs 5) sucre,cannelle,une prise de sel Peler la courge, ôter le milieu, la couper en morceaux, et faire cuire dans TRES PEU...

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13 septembre 2008

menus des vacances =pâtes à l'italienne en autre alors......

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29 août 2008

Vitello tonado

400 gr de veau cuit ou filets de dinde 1 oignon-1/2 poivron jaune-1 c. à soupe d'huile-1 dl. de bouillon de légumes instantané-160 gr. de thon au naturel-2 c. soupe de vinaigre-160 gr. de séré maigre-1 c. soupe de mayonnaise-2 gouttes de tabasco-2 c....

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17 août 2008

haricots verts

ASTUCE si vous voulez garder vos haricots bien verts ne pas couvrir la casserole avec un couvercle, ensuite les égoutter et les passer sous de l'eau glacée et ne pas mettre du bicarbonate de soude cela les ramollis.....

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22 juillet 2008

clafoutis de cerises(dessert de saison d'été)

pour 8 personnes(cuisson 35 minutes au total) 1) 400 gr cerises NON dénoyautées 2) 3 oeufs moyens 3) 125 gr de farine tamisée 4) 80 gr de sucre en poudre 5) 30 gr de beurre (ou 2 cuillères soupe rase d'huile) 6) 3o cl de lait Battre les oeufs à la fourchette...

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20 juillet 2008

Charlotte aux pommes-crème vanille

INGREDIANTS 1)biscuits "boudoirs ou spéculos (environ6-9 suivant le moule) 2) compote de pommes 3)crème vanille 4) eau de vie de fruits ou cognac ou rhum pour donner une "giclée" pour parfumer les biscuits 5) mettre dans le fond d'un plat ou saladier...

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20 juillet 2008

gourmandise

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20 juillet 2008

Tiramisu(la vraie recette italienne)

Pour 8 personnes 1)500gr de marscapone 2)5 oeufs entiers taille moyenne 3)120 gr de sucre en poudre 4)200 gr de biscuits "boudoirs"(24 environ) 5) 1/2 litre de café très fort 6)cacao en poudre 1 moule en pyrex à cake Séparer les blancs des jaune (oeufs),mélanger...

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22 février 2008

rissoles au fromage à la turque

OMISSION Dorer le dessus des rissoles au jaune d'oeuf

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22 février 2008

rissoles au fromage à la turque

Pâte- 500 gr de farine-2dl d'huile-2dl d'eau tiède-1 pincée de sel-mettre dans une terrine et travailler en pâte-Laisser reposer 1/2 heure-- SINON acheter 500 gr de pâte feuilletée du commerce FARCE 3 oeufs 35ogr fromage râpé de gruyère ou comté(ou feta...

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