03 janvier 2012
année 2012
meilleurs voeux santé joie en famille et espèrons que calendrier maya se trompe pour la fin du monde 21 décembre de cette année hhihi .....
11 décembre 2011
bonnes fêtes de fin d'année
père Nöel prend des forces avec une pause café, car il a du travail sur la planche....
27 novembre 2011
Gâteau de semoule à l'orange(Orient)
pr. 6 personnes-100gr semoule de blé(fine)100gr poudre d'amandes-4 oeufs-3 oranges-150 gr sucre-75 gr miel-2 c.s.d'esu fleurs d'oranger-15gr.beurre-
1pr gâteau rincer et sécher 1 orange-râper le zeste et presser le jus(12cl)casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs-prévoir 2 bols 1assez grand pour les jaunes-
2)fouetter les jaunes avec le sucre-verser les jus d'oange les zestes et poudre d'amandes-puis la semoule-mélanger au fouet et réserver 20m. à température ambiante-
3)préchauffer le four à 200°(th6/7)foutter les bkances en neige ferme-incorporer à la semoule-verser dans un moule à manqué beurré-cuire 20 minutes-
4)pour le sirop presser les oranges restantes-verser 20cl de jus dans une casserole
avec ées reste du sucre et miel-porter à frémissement 1 m.-laisser tiédir et ajouter l'eau de fleurs d'oranger-laisser reposer le gâteau 20 m. hors du four-et démouler
arroser le sirop en 3 fois-en attendant que chaque 1/3 ait été absorbé avant d'en rajouter-Réserver au frigo 6 heures AUMOINS...
01 novembre 2011
foies de poulet hâchés
à servir avec des petits toasts apéro
300gr foies de poulet-300 gr oignons-lorsque les foies sont cuits et les oignons bien dorés, passer le tout à la moulinette-ajouter un peu d'huile pour lier, sel et poivre
30 octobre 2011
soupe de potiron
2 petits potirons-1 branche de céleri-1 poireau-1 oignon-40cl de bouillon de volaille(cube possible)100 gr de crème fraiche-1 noisette de beurre-1c.à soupe huile d'olive-1 c. c. de concentré de tomates
bon souper avec des tranches de pain grillé et fromage...
26 octobre 2011
heure d'hiver le 30 octobre 2011
on recule les montres de 1 heure donc on dormira 1 heure en plus dimanche=grasse matinée 
08 octobre 2011
belle saison l'automne
02 octobre 2011
tarte aux oranges à la crème d'amandes
pr.6-8 personnes-1 pâte à gâteau-200gr pâte d'amndes à cuire-8 oranges-100gr de marmelade d'orange-1,8dl de cême-2 c.s. de sucre-1-2 gouttes d'arome d'amandes amères-1)préchuffer le four à 200 °-étaler la pâte à tarte(26cm) piquer avec 1 fourchette et mettre au congélateur 10 minutes-répartir la pâte d'amandes sur la pâte durcie-éplucher les oranges et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.enlever les pépins-chevaucher les rondelles d'oranges sur la pâte d'amandes -2)enfourner au tiers inférieur du four 45 minutes-au sortir du four étaler la marmelade d'oranges et laisser refroidir-3) pour la crème d'amandes battre la crème avec 2 c. s. de sucre et 1-2 gouttes d'arôme jusqu'à mousseuse-4)servir garnie d'amandes effilées grillées et d'un peu de sucre glace-pr.les gourmands(des) un chouya de crème fouettée..
01 octobre 2011
exposition de notre club de patchwork
à Genève (suisse)
18 septembre 2011
bientôt ici
à la citrouille ?
