printemps froid venteux et pluvieux
on paye les chaleurs de mars...
bonnes Pâques
dimanche 25 mars 2012
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c'est encore un peu tôt mais les jours passent si vite ....
les crêpes
pr. 12 crêpes-250gr farine-3 oeufs-1 pincée de sel-15cl de lait-mélanger au fouet,délayer avec 35cl de lait,25gr de beurre fondu tiède,laisser reposer 1h température ambiante-mélanger à nouveau avant de faire la cuisson-dans 1 crêpière(pöele) bien chaude légèrement huilée,verser 1 petite louche de pâte-laissercuire jusqu'à que les bords se décollent-retourner la crêpe et cuire 1 minute-PS le lait fait des crêpes molleuses...
cet hiver si froid
pas évident pour les pauvres animaux 
et oiseaux !!!!
flan de courgettes
500gr de courgettes(les blanchir) 4 oeufs-2 c.s. de maizena-1 verre de lait-12cl de crême fraiche-100gr de fromage-2 tranchesde jambon coupé en petits morceaux-sel-poivre- mélanger et ajouter les courgettes +fromage râpé et faire gratiner au four 40minutes,accompagner d'une viande ou volaille.....
année 2012
meilleurs voeux santé joie en famille et espèrons que calendrier maya se trompe pour la fin du monde 21 décembre de cette année hhihi .....
Gâteau de semoule à l'orange(Orient)
pr. 6 personnes-100gr semoule de blé(fine)100gr poudre d'amandes-4 oeufs-3 oranges-150 gr sucre-75 gr miel-2 c.s.d'esu fleurs d'oranger-15gr.beurre-
1pr gâteau rincer et sécher 1 orange-râper le zeste et presser le jus(12cl)casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs-prévoir 2 bols 1assez grand pour les jaunes-
2)fouetter les jaunes avec le sucre-verser les jus d'oange les zestes et poudre d'amandes-puis la semoule-mélanger au fouet et réserver 20m. à température ambiante-
3)préchauffer le four à 200°(th6/7)foutter les bkances en neige ferme-incorporer à la semoule-verser dans un moule à manqué beurré-cuire 20 minutes-
4)pour le sirop presser les oranges restantes-verser 20cl de jus dans une casserole
avec ées reste du sucre et miel-porter à frémissement 1 m.-laisser tiédir et ajouter l'eau de fleurs d'oranger-laisser reposer le gâteau 20 m. hors du four-et démouler
arroser le sirop en 3 fois-en attendant que chaque 1/3 ait été absorbé avant d'en rajouter-Réserver au frigo 6 heures AUMOINS...
foies de poulet hâchés
à servir avec des petits toasts apéro
300gr foies de poulet-300 gr oignons-lorsque les foies sont cuits et les oignons bien dorés, passer le tout à la moulinette-ajouter un peu d'huile pour lier, sel et poivre
soupe de potiron
2 petits potirons-1 branche de céleri-1 poireau-1 oignon-40cl de bouillon de volaille(cube possible)100 gr de crème fraiche-1 noisette de beurre-1c.à soupe huile d'olive-1 c. c. de concentré de tomates
bon souper avec des tranches de pain grillé et fromage...
