29 août 2008

Vitello tonado

400 gr de veau cuit ou filets de dinde 1 oignon-1/2 poivron jaune-1 c. à soupe d'huile-1 dl. de bouillon de légumes instantané-160 gr. de thon au naturel-2 c. soupe de vinaigre-160 gr. de séré maigre-1 c. soupe de mayonnaise-2 gouttes de tabasco-2 c. soupe de câpres-4 rondelles de citron-sel-poivre 2)couper la viande(cuite) en fines rondelles-faire revenir l'oignon+poivron dans la poële avec l'huile-ajouter le bouillon.. 3)passer les légumes et le thon au moulin à légumes(grille avec les petits trous) 4) mélanger le tout et... [Lire la suite]
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20 août 2008

détail de ce tapis de fleurs sur la grandplace

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20 août 2008

photo prise par qui ???

une merveille ce tapis de pétales de fleurs sur la place à Bruxelles quel talent et quel patience...
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18 août 2008

Jet d'eau de genève

savez-vous que le jet d'eau de Genève à 140 mètres de haut débite 500 litres d'eau à la seconde et à 200km de vitesse il est commandé électriquement par 3 gardiens par rotation, de 9h. à 23 heures et s'il y a trop de vent(bise) on doit le fermer car il arroserait la rade(il y a des bateaux) donc il doit être constamment surveillé mais il fait la gloire et la curiosité de la ville...
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17 août 2008

haricots verts

ASTUCE si vous voulez garder vos haricots bien verts ne pas couvrir la casserole avec un couvercle, ensuite les égoutter et les passer sous de l'eau glacée et ne pas mettre du bicarbonate de soude cela les ramollis.....
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27 juillet 2008

suite des soldats de terre cuite de Xian

cet empereur est décédé il y a 2.200 ans les soldats mesuraient de 1m70 à 2 mètres, on a aussi trouvé des chars, des chevaux, des armes en métal etc... tout ce dont a besoin une armée!!!! c'est pas hasard en labourant son champs qu'un paysan a trouvé des statues.. les tombeaux étaient dissimulés sous de petites collines de terre boisée.... de nos jours les fouilles continuent car on n'a pas encore tout trouvé de cette période d'histoire!
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27 juillet 2008

armée de l'empereur de Chine QuinShihuabghi

photo de Robert Danecki les soldats en terre cuite de Xian(Chine) sensée protéger l'empereur Quin dans sa vie à l'audelà.. armée en rang de bataille de 6000 hommes- visages réels différents car à pris 35 ans avec 720.000 personnes pour l'exécuter j'ai visité le site très impressionnant il y a 10 ans environ durant mon voyage à travers la chine
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22 juillet 2008

clafoutis de cerises(dessert de saison d'été)

pour 8 personnes(cuisson 35 minutes au total) 1) 400 gr cerises NON dénoyautées 2) 3 oeufs moyens 3) 125 gr de farine tamisée 4) 80 gr de sucre en poudre 5) 30 gr de beurre (ou 2 cuillères soupe rase d'huile) 6) 3o cl de lait Battre les oeufs à la fourchette comme pour une omelette, mettre le beurre fondu, ou l'huile, le sucre , ajouter la farine tamisée incorporer le lait doucement pour ne pas faire de grumeaux 7) laver les cerises mais laisser les noyaux 8) mettre la masse dans un moule d'environ beurré(environ 20 cm de... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Charlotte aux pommes-crème vanille

INGREDIANTS 1)biscuits "boudoirs ou spéculos (environ6-9 suivant le moule) 2) compote de pommes 3)crème vanille 4) eau de vie de fruits ou cognac ou rhum pour donner une "giclée" pour parfumer les biscuits 5) mettre dans le fond d'un plat ou saladier les biscuits parfumés au cognac ou autre alcool parfumé 6) mettre la compote de pommes froide 5) ensuite par dessus la crème vanille(achetée déjà prête au super marché) ou la faire avec 1/2 litre de lait-3 oeufs(les jaunes seuls) 80gr sucre en poudre+1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

gourmandise

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